quinta-feira, 9 de fevereiro de 2012

Bacalhau com cebolada




Ingredientes:
Bacalhau
Farinha, azeite, alho, sal, pimenta, louro, vinho
Cebolas
Batatas

Preparação:

Enxugar o bacalhau de forma a não salpicar quando vai a fritar.
Passar o bacalhau na farinha (para não colar na frigideira. Cobrir o fundo da frigideira com azeite e deixar em lume brando, quando estiver quente leva-se a fritar o bacalhau.
Nesse mesmo molho da fritura adicionar cebola, alhos, sal, pimenta, louro e deixar cozinhar até a cebola alourar. No final regar com um pouco de vinho e deixar cozinhar até evaporar.
No final junta-se o bacalhau à cebolada.
Serve-se com batata cozida.


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